
今日下午放 annual, 打算學人煮蘿蔔炆牛肋條, 於是走去上環凍肉舖買美國牛肋條 $70 ($30 磅), 搭單買埋煙鴨胸 ($10 包), 遲 d 煮西餐. 至於 d 蘿蔔 $10 ($5 斤) 同 柱侯醬 $5 ($11 樽), 就返到北角既惠康先買.
蘿蔔先用少少冰糖煮幾分鐘
爆香蒜蓉 & 柱侯醬 + 牛肋條 (解凍後出水) + 水
小火炆 / 熄火焗 重覆兩三次, 最後加入 蘿蔔 炆至入味
因為趕住攞去老豆度加餸, 牛肉仲未淋, 唔知係炆的時間唔夠 (3:00 ~ 6:30), 定係牛肉本身唔靚, 不過味道幾好, 尤其是 d 蘿蔔, 好甜好搶手.