麥包 (12% 麥粉)

昨天早上做的

今次用了淡奶加水代替鮮奶
增加了麥粉的比例, 用了35g
yeast減半, 只用了半茶匙
增加了發酵時間

應該因為增加了麥粉, 麵包的體積明顯減少, 但一樣鬆軟, 隔天亦濕潤鬆軟