芝士碎蛋洋蔥吞拿魚包

一早九點多就被鄰居的敲打聲吵醒, 雖然很想嘗試冷藏發酵法, 但沒理由十點不到就打麵團吧? 於是上了一會網, 看了一會書, 待到十一時多才開始準備做麵包, 今次打了 400g 麵粉, 留起 2/5 做冷藏發酵實驗, 其餘就做了這款芝士碎蛋洋蔥吞拿魚包, 餡料加了片裝芝士及巴馬臣芝士, 包面則舖上 mozzarella 芝士. 因為雪櫃還有盒開了的鮮忌廉, 於是加了大概 30g 來代替同量牛奶.