芝士凍餅

因為要等去了見工的bunbun回來. 閒著無聊, 便作了整餅歷史上第一個芝士凍餅. 本來答應了妹妹作一個Tiramisu, 但她晚上去了行街街, 怕放得太耐, 想想還是留待weekend才開工.
由於不想開著熱熱的焗爐, 於是選了書上看起來清涼的芝士凍餅來試, 但作了些改動:-
   1. 不愛吃消化餅底 - 用了手指餅剖半代替
   2. 怕高脂 - 把cream換了做plain yogurt
   3. 沒有魚膠粉 - 以1.5片魚膠片代替

結果 ... ...
雪了近三個小時還是半固體, 只好原個用湯匙吃, um... 好酸呀! bunbun 和我一起吃了半個之後, 還是把它放回雪櫃. 我不捨得把它扔掉, 打算留待明天做我的晚飯.
想想還好作的不是Tiramisu, 因為Mascarpone Cheese 好貴呀!